close
2017-03-25食譜君寶寶健康食譜
營養師媽媽精心搭配
434道原創寶寶輔食食譜分滴雞精推薦類
再也不為寶寶吃飯發愁
◆ ◆ ◆ ◆ ◆
特別期待周末，不僅能休息一下，也是我定期給大傢寫零食的日子，每次做好，我都會帶出去，給出遊的小傢夥補充能量。
上次做的黃金椰蓉球很多媽媽發瞭圖片給我，比我做的還好，說傢裡寶寶很喜歡，我聽瞭真的很開心、很有動力繼續寫！還有麻麻問我，做的零食能不能賣，食譜君隻寫做法不出售的，自制零食的保質期太短瞭，咱們現做現吃才好。
自己做的小零食沒有任何添加劑，不像工廠或作坊，批量高頻率生產的為瞭便於保存一定有添加劑，還有很多反式脂肪酸，自己做的才是最適合寶寶吃，一臺烤箱搞定。
今天用我寶寶的最愛--蔓越莓幹，來個蔓越莓奶酥吧，把它加到食物裡，酸酸甜甜的味道，不管是寶寶還是大人都超級喜歡。
黃油奶香味十足，加上有嚼勁的蔓越莓幹，層層美味在口腔裡跳動雞精禮盒，每次吃到就是一口小小的驚喜，在表面刷瞭一些蛋液，還有脆皮的感覺呢，真是吃完一次還想第二次呢。
參考月齡：10個月以上
食材準備：低筋粉170g、黃油80g、蛋黃4個、奶粉12g、糖粉30g、蔓越莓30g
烹飪時間：40分鐘
難度分析：初級
1. 黃油切成小塊，室溫下軟化。
Tips：如何判斷黃油是否軟化？用手指壓一下有印兒就哦啦。
2. 蔓越莓切碎備用。
Tips：1歲內月齡小的寶寶你可以再切碎點兒。
3. 軟化好的黃油放到大碗裡，用電動打蛋器打發到棉絮狀、顏色稍變淺，再加入糖粉、奶粉繼續打發。
4、取3/4 提前抽打好的蛋黃液滴雞精價格，分3次加入，每次打發至均勻。
Tips：準備瞭4個蛋黃，這裡加瞭3個蛋黃液，留1個蛋黃液備用。
5、打到體積膨脹，顏色更淺。
6、 篩入低筋粉，直接用手抓拌，拌至均勻面團狀。
Tips：你不能像揉面那樣，上勁後就不酥啦。
7、倒入提前切碎的蔓越莓幹。
8、再次用手抓式攪拌成一個均勻的面團。
9、把面團裝入保鮮袋中，用搟面杖壓成0.7cm左右厚的生坯。
Tips：保鮮袋很好用，比用保鮮膜、油佈什嘛的成型更規則，方方的切起來一點兒沒有邊角料，還比冰箱冷凍更省時間呢。
Tips：還可以放到冰箱裡冷凍一會，能讓下一步切塊的時候成型更好。
8、用刀切成大小一致的小塊，排入鋪油紙的烤盤中。
Tips：餅幹也可以用模具壓成寶寶喜歡的形狀，大小什麼的你都隨意。
Tips：每塊酥餅留有一定的間隔，方便熱氣流均勻通過。
台中滴雞精推薦
9、表面刷上蛋黃液，放入預熱好的烤箱，20分鐘左右至表面金黃即可。
Tips：烤箱上火170℃、下火150℃提前預熱，最後一會兒要隨時盯著，避免烤糊或者沒有烤到位，每個烤箱脾氣不同具體時間根據具體烤箱來定，20分鐘僅供參考哦。
滴雞精比較
烤好瞭我的心情那個激動，想多拍個美圖，還沒等晾涼他就開始嚷著要吃。
一次可以多做點，打包送人特別貼心，吃不完的還可以放到保鮮袋，口紮緊瞭 不吸潮、不變味哦。
-------------分割線-------------
Hi，我是營養師小菜媽媽，平時喜歡給孩子做美食，研究營養搭配。
給寶寶做過的400多道輔食都收錄在瞭我的公眾號《寶寶健康食譜》裡，微信公眾號搜索“寶寶健康食譜”或者“baobaoshipu521”
都可以找到我！有問題也可以加微信哦，微信號：shipu788
責任編輯：
聲明：本文由入駐搜狐公眾平臺的作者撰寫，除搜狐官方賬號外，觀點僅代表作者本人，不代表搜狐立場。 閱讀 () 投訴
文章標籤
全站熱搜
留言列表
